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Cuisine Archives - Charlotte Trousseau - Naturopathe
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Cuisine

Ateliers à Rognes : cycle naturopathie et alimentation

Un autre lieu et  d'autres horaires pour le cycle "naturopathie et alimentation". Des ateliers pour goûter, tester et comprendre comment rendre votre alimentation plus variée, plus saine, et plus adaptée à vos besoins. Alternance de moments pratiques et théoriques basés sur les concepts de la naturopathie. Atelier 1 : Les premiers pas vers une alimentation équilibrée Comment équilibre-t-on une assiette ? Quel est l’intérêt de prendre le temps de mastiquer et de faire attention à la qualité des aliments? Pourquoi varier les huiles végétales ?...

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Expérimentez comment manger autrement!

CYCLE D’ATELIERS « NATUROPATHIE ET ALIMENTATION » Des ateliers pour gouter, tester et comprendre comment rendre votre alimentation plus variée, plus saine, et plus adaptée à vos besoins. Alternance de moments pratiques et théoriques basés sur les concepts de la naturopathie. Atelier 1 : Les premiers pas vers une alimentation équilibrée Comment équilibre-t-on une assiette ? Quel est l’intérêt de prendre le temps de mastiquer et de faire attention à la qualité des aliments? Pourquoi varier les huiles végétales ?...

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Velouté froid de fèves et leurs cosses

Avec les fèves, ce qui est frustrant, c'est de ne pas savoir que faire des cosses, et au final, il ne reste pas grand chose par rapport au poids de départ. Qu'à cela ne tienne, cuisinons les! Pour 2 bols : 2 belles poignées de fèves avec leur cosse 200 ml de crème de soja 1/4 citron 1 c à café de coriandre séchée en poudre 5 verres de bouillons de légumes Sauce soja Pour agrémenter : Feta Laitue de mer Jeunes pousses de radis Écosser les fèves et les faire cuire à la vapeur. Enlever les bords filandreux des cosses et les couper en dés. Faire revenir les cosses à la poêle avec le jus de citron,...

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Prochain atelier d’éveil culinaire : faciliter sa digestion – 18 avril 2018

L’impression de toujours cuisiner la même chose ? Du mal à trouver de l’imagination pour faire des plats sympas avec des légumes et céréales ? Envie de cuisiner plus sainement ? De comprendre comment votre alimentation peut faire du bien à votre santé ? De vous amuser ? Si vous répondez à une seule de ces questions cet atelier est pour vous!   Ces ateliers sont un mélange de conseils naturopathiques, de découvertes de nouveaux aliments et de leurs bienfaits, de jeu de créativité, de création culinaire en collectif et de dégustation conviviale.   Au bout des 3 heures, vous aurez tous inventé, testé et cuisiné des petits plats que nous dégusterons ensemble. Nous pourrons ainsi comparer...

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Atelier d’éveil culinaire ou s’amuser en cuisinant….

Mars est souvent une période compliquée pour s’inspirer en cuisine. Entre 2 saisons nous commençons à nous lasser des fruits et légumes d’hiver, le printemps s’annonce et la nature est en période de transition. Comme notre corps c’est une période où elle se régénère, elle sort de sa  léthargie de l’hiver pour se préparer à entrer dans le feu de l’été…. Comme pour tous les ateliers d’éveil culinaire, je propose quelques légumes de saison, quelques céréales et légumineuses, des protéines, de nombreux condiments et nous jonglons avec ces produits pour imaginer des recettes colorées, appétissantes et faciles à cuisiner. Cette fois-ci j’ai proposé le chou-fleur, la betterave crue, les épinards, le millet, les pousses de...

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Mes petits apéros

J'aime beaucoup recevoir, et quelquefois je préfère un apéro avec différentes petites choses à grignoter plutôt qu'un diner autour de la table. Chacun choisit ce qu'il préfère et mange selon son envie. Pour cela je m'inspire et j'invente plein de petits plats différents. Une recette qui plait quasiment à tous les coups, peu importe qui les mange, est celle de mes petits sablés salés...

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Apprendre à cuisiner en s’amusant!

Vous pensez que vous n'avez pas de créativité? Pour vous la cuisine est plutôt une contrainte et de toute façon vous ne savez jamais quoi cuisiner? Vous utilisez toujours les mêmes aliments et vous voudriez avoir une alimentation plus saine et variée? Je vous propose de vous aider à sortir de ces croyances et à révéler votre vraie capacité de créativité culinaire. Je vous présenterai des aliments reconnus pour leurs propriétés bénéfiques pour la santé, de nouvelles associations alimentaires, des trucs et astuces pour que votre alimentation et votre manière de vous nourrir vous donne de la vitalité au lieu de vous en pomper. "Je me suis régalée lors de cet atelier...

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Des samoussas végétariens pour l’apéro

Pour les apéros avec les amis, je cherche souvent des petits plats ou douceurs à cuisiner qui soient sains, faciles à faire, avec des légumes ou des farines différentes, en sortant des traditionnels fromages et jambons. Le samoussa est une bonne option, on peut imaginer plein de farces différentes. Cette fois-ci j'ai opté pour un mélange petits pois, pomme de terre, tapenade. Ingrédients : 3 pommes de terre 200g de petits pois 1 oignon 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de levure de bière 2 cuillères à soupe de graines de tournesol 100ml de lait de coco 100 g de tapenade 8 feuilles de brick Recette : Faire cuire les 3 pommes de terre à l'eau...

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