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Recette Archives - Charlotte Trousseau - Naturopathe
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Recette

Velouté froid de fèves et leurs cosses

Avec les fèves, ce qui est frustrant, c'est de ne pas savoir que faire des cosses, et au final, il ne reste pas grand chose par rapport au poids de départ. Qu'à cela ne tienne, cuisinons les! Pour 2 bols : 2 belles poignées de fèves avec leur cosse 200 ml de crème de soja 1/4 citron 1 c à café de coriandre séchée en poudre 5 verres de bouillons de légumes Sauce soja Pour agrémenter : Feta Laitue de mer Jeunes pousses de radis Écosser les fèves et les faire cuire à la vapeur. Enlever les bords filandreux des cosses et les couper en dés. Faire revenir les cosses à la poêle avec le jus de citron,...

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Mes petits apéros

J'aime beaucoup recevoir, et quelquefois je préfère un apéro avec différentes petites choses à grignoter plutôt qu'un diner autour de la table. Chacun choisit ce qu'il préfère et mange selon son envie. Pour cela je m'inspire et j'invente plein de petits plats différents. Une recette qui plait quasiment à tous les coups, peu importe qui les mange, est celle de mes petits sablés salés...

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Des samoussas végétariens pour l’apéro

Pour les apéros avec les amis, je cherche souvent des petits plats ou douceurs à cuisiner qui soient sains, faciles à faire, avec des légumes ou des farines différentes, en sortant des traditionnels fromages et jambons. Le samoussa est une bonne option, on peut imaginer plein de farces différentes. Cette fois-ci j'ai opté pour un mélange petits pois, pomme de terre, tapenade. Ingrédients : 3 pommes de terre 200g de petits pois 1 oignon 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de levure de bière 2 cuillères à soupe de graines de tournesol 100ml de lait de coco 100 g de tapenade 8 feuilles de brick Recette : Faire cuire les 3 pommes de terre à l'eau...

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smoothie vert

Un smoothie pour bien démarrer la journée…

Pas le temps de prendre le petit déjeuner? D’humeur maussade? Une petite recette simple et rapide pour réveiller vos papilles : une demi pomme, une demi banane, un demi citron, quelques feuilles d’épinards, un peu de jus de pomme ou de l’eau, 2 à 3 rondelles de gingembre en fonction de votre goût, 2 cuillères à soupe de mélange noix de cajou et amandes mixées grossièrement, 1 cuillère à soupe de mélange sésame et graines de lin mixées finement (pour ces 2 mélanges, vous pouvez les préparer à l’avance et pour toute la semaine), 2 cuillères à soupe d’huile de colza. Vous mixez le tout et vous pouvez déguster. Pensez à bien mâcher les graines, cela...

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